在日漸火熱的“夜經濟”中，閩南美食迎來了“遲到”的旺季。作為古渡口，廈門市翔安區澳頭漁港小鎮三面臨海，港深水闊，怡人的環境和美味的海鮮吸引著大量食客慕名而來。

如今，一到傍晚，漁家小院燈火通明，各具特色的海鮮小館在店門前支起了桌椅。六和居是這里食客的“老地方”了，這家店由自家古厝修繕改造，保留著閩南古早面貌，以藥膳海鮮聞名。帶上家人或邀三五好友聚攏桌前，點上一份招牌撈汁螺片，再來盤白灼蝦、小管、海蠣炸，就著夏夜晚風和清冽的啤酒，一天的疲憊便在這味蕾的享受中煙消云散。

疫情沖擊之下，六和居今年第一季度的銷售額僅8萬元，是去年同期的一半不到。近期人氣回潮、客流漸旺。說起如何快速恢復活力，經營者蔣海堂不禁感慨：“大家都在積極尋找出路，想要重回軌道僅靠自己的力量難免有些單薄。”得益于疫情期間提供生活服務免征增值稅等各項減免，六和居第一季度的稅費款支出減輕了近萬元，“現在連我這個門外漢都對稅收政策略知一二了。”

“老板娘，兩份四果湯！”隨著炎炎夏日到來，“網紅四果湯”——小恩媽小吃店又回到了百姓的視線。四果湯是閩南地區流傳已久的小吃，在冰糖水中任意加入西瓜、菠蘿、仙草、石花、紅豆、芋圓、蓮子等配料，再撒上一包花生，沁涼冰甜、消暑解渴。老板娘陳華萍是兩個孩子的媽媽，兒子小恩的名字正是店名的由來。天氣轉熱，憑借新鮮的食材和獨有的口味，小吃店的四果湯生意越來越火，每天的座位都不夠坐。

陳華萍告訴記者：“我們是小本經營，不敢隨意擴大店面，傍晚時候我們就在店門前增設桌椅，嚴格遵守出攤收攤時間，還提供線上外賣，這半個月的銷售額就超過了去年6月一整月。”由于三、四月經營慘淡，租金的固定支出依然讓她感覺壓力不輕，“房東減房租可以享受減稅費的優惠，稅務局不僅多次來宣傳優惠政策，還協助房東享受稅收優惠，這個月我們得到了2000元的租金減免。”

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