召開海鮮餐飲行業行政約談會
組織經營戶簽定《海鮮餐飲從業人員誠信經營承諾書》
會上,北海市市場監管局對海鮮餐飲行業存在的違規經營行為進行了告誡,對容易引起消費者誤解的慣常做法給予了提醒和規范,并督促商家嚴格履行食品安全主體責任,加強后廚環境衛生、食品儲存條件、加工制作過程、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品分裝及配送等關鍵環節的管理。要求商家對約談中提到的問題開展自查,及時整改發現的問題,積極妥善處置消費投訴,切實做到合法經營、公平交易。
對80余家海鮮餐飲業主開展了誠信教育談話
會上,該局負責人對海鮮餐飲業主開展了誠信教育談話,對海鮮餐飲經營者提出了四點要求:
一是樹立責任意識,落實主體責任。廣大經營業主要珍惜自身聲譽,規范經營管理,要為推廣北海美食、維護北海良好城市形象貢獻力量。
二是樹立誠信意識,經營良心餐飲。經營餐飲企業,要本著為親人朋友做餐食的態度來做餐飲,要經得起良心的拷問,經得起社會的監督。
三是樹立品牌意識,擦亮打響品牌。通過改善經營環境、提高服務質量、規范管理流程來創立品牌,向連鎖餐飲、口碑名店、百年老店發展。
四是樹立敬畏之心,摒除僥幸心態。海鮮餐飲經營戶要認真開展自查,主動配合監管,積極承擔責任。市場監管部門將開展專項整治行動,對違法違規企業將納入“黑名單”管理,并在必要時采取限入措施。
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